Dongbei Blood Sausage

关于东北血肠是一道经典东北菜炒菜约分钟即可完成主料选用盐

东北血肠是东北菜中一道不可多得的美味佳肴，起源于中国东北。它的份量很大，味道很浓。以炖、煮、炒、炸着称。它很好地利用了酸菜和粉丝。是当地人心中的家常味道。

食材清单

• 东北血肠100克
• 适量食用油
• 盐适量
• 1汤匙酱油
• 料酒1勺
• 葱、姜、蒜适量

制作步骤

1. 1.加入猪血和调味料，搅拌均匀，过滤
2. 2.倒入洗净的猪肠，两端扎紧
3. 3.放入冷水锅中，小火煮
4. 4.煮至血肠凝固熟，取出
5. 5. 切成厚片，佐蒜酱油食用。

文化小知识

东北菜是中国地方菜系的一个独特分支。基于黑土地丰富的物产，形成了大胆、正宗的饮食风格。粉丝炖猪肉、蘑菇炖鸡肉、白肉酸菜都是经典代表。东北血肠在东北地区家喻户晓。是节日和家庭聚会的必备菜肴，也是东北饮食文化的缩影。