Braised Chicken Wings

关于红烧鸡是一道经典东北菜美食约分钟即可完成主料选用鸡肉

东北炖鸡翅是东北地区的一道经典传统菜肴，也是东北菜的代表作。红烧鸡翅份量大、味道浓郁，以炖、煮、炒、炸着称。它很好地利用了酸菜和粉丝。红烧鸡翅深受当地家庭和餐馆的欢迎。

食材清单

• 10个鸡翅
• 3汤匙酱油
• 适量食用油
• 料酒2勺
• 3片姜
• 2个大葱
• 盐适量

制作步骤

1. 1、东北卤鸡翅洗净切块，焯水去血沫备用。
2. 2.锅中热油，爆香葱、姜、蒜。
3. 3.加入东北卤鸡翅，煎至表面微焦。
4. 4.加入鸡翅、姜片、葱和适量热水
5. 5.大火烧开后转小火煮40-60分钟
6. 6、加入盐、胡椒粉，大火收汁，即可食用。

文化小知识

东北菜是中国地方菜系的一个独特分支。基于黑土地丰富的物产，形成了大胆、正宗的饮食风格。粉丝炖猪肉、蘑菇炖鸡肉、白肉酸菜都是经典代表。东北卤鸡翅在东北地区家喻户晓。是节日和家庭聚会的必备菜肴，是东北饮食文化的缩影。