Braised Pork Ribs with Potatoes

关于红烧猪肉排骨土豆是一道经典东北菜美食约分钟即可完成

土豆排骨是东北菜中一道不可多得的美味佳肴，起源于中国东北。它的份量很大，味道很浓。以炖、煮、炒、炸着称。它很好地利用了酸菜和粉丝。是当地人心中的家常味道。

食材清单

• 排骨500克
• 排骨500克
• 5片生姜
• 3个大葱
• 料酒2勺
• 2汤匙酱油

制作步骤

1. 1、土豆排骨洗净切块，焯水去血沫备用。
2. 2.锅中热油，爆香葱、姜、蒜。
3. 3.加入土豆和排骨，炒至表面微黄。
4. 4.加入排骨、姜、葱和适量热水
5. 5.大火烧开后转小火煮40-60分钟
6. 6、加入盐、胡椒粉，大火收汁，即可食用。

文化小知识

东北菜是中国地方菜系的一个独特分支。基于黑土地丰富的物产，形成了大胆、正宗的饮食风格。粉丝炖猪肉、蘑菇炖鸡肉、白肉酸菜都是经典代表。土豆排骨在中国东北是家喻户晓的名字。是节日和家庭聚会的必备菜肴，是东北饮食文化的缩影。