Dongbei Harvest Platter

关于东北菜特色美食是一道经典东北菜炒约分钟即可完成主料选用盐

东北菜历史悠久，东北丰收炖菜是其代表菜肴之一。份量很足，味道也很丰富。擅长炖、煮、炒、炸。充分利用了酸菜和粉条，充分体现了东北菜的烹饪智慧。

食材清单

• 东北丰收150g
• 适量食用油
• 盐适量
• 1汤匙酱油
• 料酒1勺
• 葱、姜、蒜适量

制作步骤

1. 1、排骨焯水，土豆、南瓜切丁，豆角去筋切段。
2. 2.锅中加入油，加入葱、姜，炒香，加入排骨翻炒
3. 3.倒入开水，加入土豆和南瓜
4. 4.大火煮沸，小火煮20分钟。
5. 5.加入豆子继续煮15分钟
6. 6.加盐调味，煮至汤浓稠。

文化小知识

东北菜是中国地方菜系的一个独特分支。基于黑土地丰富的物产，形成了大胆、正宗的饮食风格。粉丝炖猪肉、蘑菇炖鸡肉、白肉酸菜都是经典代表。东北卤菜在东北地区家喻户晓。是节日和家庭聚会的必备菜肴，是东北饮食文化的缩影。