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关于清汤汤是一道经典鲁菜美食约分钟即可完成主料选用姜

山东清汤燕窝是山东经典传统名菜，也是鲁菜的代表作。其味鲜浓，善于利用浓豆沙汤。擅长炒、炒、炖、煨。青汤燕菜深受当地家庭和餐馆的欢迎。

食材清单

• 1个燕窝
• 清水1000ml
• 3片姜
• 盐适量
• 料酒1勺
• 2个大葱

制作步骤

1. 1.将燕窝洗净加工。
2. 2.锅中加入足够的水，加入山东清汤燕窝和姜片
3. 3、大火烧开后，撇去浮沫。
4. 4.加入燕窝、水、姜片、葱，小火煮1小时。
5. 5.加盐调味
6. 6.盛入碗中，撒上葱花即可。

文化小知识

鲁菜是中国八大菜系之一，是北方菜系的核心。鲁菜讲究火候浓汤，以味鲜着称。汤力红烧鱼、九转大肠是鲁菜的经典代表。山东清汤燕窝在山东家喻户晓。是节日和家庭聚会的必备菜肴，也是鲁菜饮食文化的缩影。