聊城咔咔糖

聊城瓜瓜饼是山东聊城的特色大饼。这种面包以其分层、片状的质地和独特的名字而闻名（“呱呱”，意为咬下去时发出的破裂声的拟声词）。将面团反复折叠和卷制而成，食用时每一层都松脆地分开。

食材清单

• 面团：400克面粉，200毫升温水，5克盐
• 分层：面粉50克，油30克（调成糊状）
• 刷葱油

制作步骤

1. 1. 将面粉和温水揉成光滑的面团，醒发20分钟。
2. 2. 将面团分成条状，擀成薄薄的圆形面团。
3. 3.在面团上撒上装饰物和少许盐
4. 4.将面团卷起来，压扁成蛋糕形状
5. 5.锅内刷薄油，中小火煎至一面金黄色，翻面
6. 6.将两面煎至金黄酥脆，捞出切块。