Weihai Seafood Casserole

关于海鲜是一道经典鲁菜炒菜约分钟即可完成主料选用盐

威海海鲜砂锅是山东经典传统名菜，也是鲁菜的代表作。威海海县沙果，味道浓郁鲜美，善用豆沙浓汤，擅长炒、炒、炖、煨。威海海仙沙果深受当地家庭和餐馆的欢迎。

食材清单

• 海鲜200克
• 适量食用油
• 盐适量
• 1汤匙酱油
• 料酒1勺
• 葱、姜、蒜适量

制作步骤

1. 1、各种海鲜加工干净：虾仁修剪、螃蟹切块、贝类吐出
2. 2.将粉丝和蔬菜放在砂锅底部
3. 3.将海鲜放在蔬菜上
4. 4.加入适量的水和料酒
5. 5.大火煮沸，然后盖上锅盖，小火煮15-20分钟。
6. 6.打开盖子，加盐调味，撒上葱花和香菜末。

文化小知识

鲁菜是中国八大菜系之一，是北方菜系的核心。鲁菜讲究火候浓汤，以味鲜着称。汤力红烧鱼、九转大肠是鲁菜的经典代表。威海海鲜砂锅在山东家喻户晓。是节日和家庭聚会的必备菜肴，是鲁菜饮食文化的缩影。