干煸四季豆

About 干煸四季豆

干煸四季豆是中国的经典传统菜品，属于中式菜品的代表作。运用经典烹饪技法，(Gānbiān Sìjìdòu)在当地家庭和餐馆中均有广泛的人气。

Ingredients

• 四季豆 500g
• 猪肉末 100g
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 酱油 1勺
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 1勺

Preparation Steps

1. 1. 猪肉末切薄片或小块，加料酒和少许酱油腌制15分钟
2. 2. 锅中倒入适量食用油，大火烧至七成热
3. 3. 放入猪肉末大火快速翻炒至变色
4. 4. 加入四季豆, 葱姜蒜继续翻炒至断生
5. 5. 加入盐、酱油、料酒调味，大火翻炒均匀出锅
6. 6. 出锅装盘即可

Cultural Notes

中餐文化源远流长干煸四季豆在中国家喻户晓，是节日和家庭聚会上的必备菜品，也是中式菜品饮食文化的缩影。