四喜丸子

About 四喜丸子

中国的中式菜品历史悠久，四喜丸子是其中的代表性菜品。运用经典烹饪技法，充分体现了中式菜品的烹饪智慧。

Ingredients

• 猪肉馅 500g
• 荸荠 50g
• 鸡蛋 1个
• 葱姜 适量
• 淀粉 30g
• 油菜 4棵
• 酱油 3勺
• 料酒 2勺
• 冰糖 10g
• 八角 1个

Preparation Steps

1. 1. 猪肉馅切薄片或小块，加料酒和少许酱油腌制15分钟
2. 2. 锅中倒入适量食用油，大火烧至七成热
3. 3. 放入猪肉馅大火快速翻炒至变色
4. 4. 加入葱姜, 油菜继续翻炒至断生
5. 5. 加入酱油、料酒、冰糖、八角调味，大火翻炒均匀出锅
6. 6. 出锅装盘即可

Cultural Notes

中餐文化源远流长四喜丸子在中国家喻户晓，是节日和家庭聚会上的必备菜品，也是中式菜品饮食文化的缩影。