灌汤包

About 灌汤包

灌汤包是中式菜品中不可多得的美味菜品，源自中国。其制作运用经典烹饪技法，是当地人心中的家常味道。

Ingredients

• 面粉 300g
• 猪皮冻 200g
• 猪肉馅 300g

Preparation Steps

1. 1. 面粉中分次加入温水，揉成光滑面团，盖上湿布醒发30分钟
2. 2. 准备馅料：荤料切末加调料拌匀，蔬菜切碎加盐杀水后挤干
3. 3. 面团搓成长条，分成等份小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆形面皮
4. 4. 取适量馅料放在面皮中央，捏褶收口包好
5. 5. 蒸锅加水烧开，放入包好的生坯，大火蒸15-20分钟至熟透
6. 6. 出锅装盘即可享用

Cultural Notes

中餐文化源远流长灌汤包在中国家喻户晓，是节日和家庭聚会上的必备菜品，也是中式菜品饮食文化的缩影。