鸡西拌面

About 鸡西拌面

中国的中式菜品历史悠久，鸡西拌面是其中的代表性菜品。运用经典烹饪技法，充分体现了中式菜品的烹饪智慧。

Ingredients

• 面条 300g
• 芝麻酱 3勺
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 酱油 1勺

Preparation Steps

1. 1. 大锅烧开水，下入面条煮至八成熟（比包装建议时间少1分钟），捞出过凉水沥干
2. 2. 锅中热油，先放入荤料炒散至变色
3. 3. 放入煮好的面条，大火快速翻炒
4. 4. 加入芝麻酱、盐、酱油调味，大火翻炒均匀出锅

Cultural Notes

中餐文化源远流长鸡西拌面在中国家喻户晓，是节日和家庭聚会上的必备菜品，也是中式菜品饮食文化的缩影。