新疆拉条子

About 新疆拉条子

新疆拉条子是中国的经典传统菜品，属于中式菜品的代表作。运用经典烹饪技法，(Xīnjiāng Lātiázi)在当地家庭和餐馆中均有广泛的人气。

Ingredients

• 面粉 500g
• 羊肉 200g
• 番茄 2个

Preparation Steps

1. 1. 羊肉按包装说明煮至八成熟，捞出过凉水沥干
2. 2. 大锅烧开水，下入面条煮至合适软硬度捞出
3. 3. 羊肉炒熟或煮熟备用
4. 4. 调制酱汁：将调料混合搅匀
5. 5. 番茄焯水断生备用
6. 6. 面条盛碗，浇上酱汁，摆上配菜拌匀即可

Cultural Notes

中餐文化源远流长新疆拉条子在中国家喻户晓，是节日和家庭聚会上的必备菜品，也是中式菜品饮食文化的缩影。