福建蚵仔煎

About 福建蚵仔煎

福建蚵仔煎是中式菜品中不可多得的美味菜品，源自中国。其制作运用经典烹饪技法，是当地人心中的家常味道。

Ingredients

• 海蛎 300g
• 鸡蛋 3个
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 酱油 1勺
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 1勺

Preparation Steps

1. 1. 鸡蛋打入碗中，加少许盐搅散备用
2. 2. 锅中倒入适量食用油，大火烧至七成热
3. 3. 放入鸡蛋，中小火煎至两面金黄
4. 4. 加入葱姜蒜继续翻炒至断生
5. 5. 加入盐、酱油、料酒调味，大火翻炒均匀出锅
6. 6. 出锅装盘即可

Cultural Notes

中餐文化源远流长福建蚵仔煎在中国家喻户晓，是节日和家庭聚会上的必备菜品，也是中式菜品饮食文化的缩影。