汽锅鸡

About 汽锅鸡

中国的中式菜品历史悠久，汽锅鸡是其中的代表性菜品。运用经典烹饪技法，充分体现了中式菜品的烹饪智慧。

Ingredients

• 整鸡 1只
• 三七粉 10g
• 葱姜 适量
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 枸杞 10粒
• 清水 适量

Preparation Steps

1. 1. 鸡洗净处理干净，用盐和料酒腌制15分钟
2. 2. 盘中摆好汽锅鸡，铺上整鸡、三七粉、葱姜、清水
3. 3. 蒸锅加水烧开，放入蒸盘
4. 4. 大火蒸15-20分钟至熟透
5. 5. 取出倒掉盘中多余汤汁
6. 6. 淋上热油和蒸鱼豉油即可

Cultural Notes

中餐文化源远流长汽锅鸡在中国家喻户晓，是节日和家庭聚会上的必备菜品，也是中式菜品饮食文化的缩影。