福州鱼丸

关于福州鱼丸

福州鱼丸是闽菜中一道不可多得的美味佳肴，起源于福建。它主要由海鲜制成，味道鲜美，酸甜可口。它善于用汤，擅长炖、馅、炒、泡。是当地人心中的家常味道。

食材清单

• 草鱼500克
• 淀粉50克
• 1个蛋清
• 盐适量

制作步骤

1. 1. 按照包装说明将鱼煮至半熟，捞出并用冷水沥干。
2. 2.大锅中烧开水，加入面条煮至软硬度合适，取出
3. 3.将草鱼炒或煮熟备用
4. 4.准备酱汁：将调味料混合搅拌均匀
5. 5.将面条倒入碗中，淋上酱汁，加入配菜拌匀。

文化小知识

闽菜是中国八大菜系之一，以福州菜为核心。闽菜以汤闻名，讲究一汤，善用红糯米作调味。佛跳墙是闽菜的最高代表，汇聚天下美食于一坛。福州鱼丸在福建很有名。是节日和家庭聚会的必备菜肴，是福建饮食文化的缩影。