牛肉

酸汤牛肉是一道贵州火锅菜肴，以切成薄片的牛肉和标志性的酸汤烹制而成。鲜红、辛辣的肉汤在浸入后立即使牛肉变软。它以家庭风格提供，配有各种新鲜蔬菜和蘸酱。

食材清单

• 300 克 牛肉（沙朗，切成薄片）
• 500毫升贵州酸汤底料
• 100 克 豆腐
• 100 克 马铃薯（切片）
• 100 克 金针菇
• 豆芽
• 香菜
• 葱
• 1 汤匙 植物油
• 沾酱：酱油、香菜、辣椒油、蒜

制作步骤

1. 1.将牛肉洗净并加工
2. 2.锅中加入足够的水，加入酸汤牛肉和姜片
3. 3、大火烧开后，撇去浮沫。
4. 4.加入牛肉、水、姜片和葱，小火煮1小时
5. 5.加盐调味
6. 6.盛入碗中，撒上葱花即可。