白

白沙鱼汤是来自海南省中部白沙黎族自治县的一道鲜鱼汤。新鲜的河鱼与当地的野菜和黎族香料一起慢火熬制，汤汁清澈、营养，味道自然甜美。此汤代表了黎族传统的健康饮食方式。

食材清单

• 500克鲜鱼（河鱼或草鱼）
• 3片姜
• 4-5 小枝当地野生草药（或香菜和泰国罗勒）
• 1 个番茄（切成四等分）
• 500毫升水
• 料酒 1 汤匙
• 加盐调味
• 几滴酸橙汁

制作步骤

1. 1.将鱼洗净并清洗干净
2. 2.锅中加入足够的水，加入白鱼汤和姜片
3. 3、大火烧开后，撇去浮沫。
4. 4.加入鲫鱼和姜，小火煮1小时
5. 5.加盐调味
6. 6.盛入碗中，撒上葱花即可。