Salt Baked Chicken

关于盐焗鸡是一道经典粤菜炒菜约分钟即可完成主料有鸡肉

一道经典的粤菜。盐焗鸡是一道传统粤菜，以其独特的风味和正宗的制作方法而闻名。

食材清单

• 三黄鸡1只
• 粗盐1000克
• 沙姜粉 10g

制作步骤

1. 1、盐焗鸡用料酒和少许淀粉腌制10分钟
2. 2.锅中热油，放入盐焗鸡快速翻炒至变色即可上桌。
3. 3.锅中留油，将蒜末和姜末炒香。
4. 4.加入三黄鸡和姜粉炒至熟
5. 5.将盐焗鸡倒回，加入蚝油和生抽快速翻炒均匀
6. 6.将汤汁勾芡，盛出装盘

文化小知识

盐焗鸡是粤菜传统的重要组成部分。这道菜体现了中国粤菜地区代代相传的独特风味和烹饪技术。它通常在家庭聚会和当地节日期间享用。