贵州丝娃娃

关于贵州丝娃娃

丝娃娃是贵州菜中一道不可多得的美味佳肴，起源于贵州。主要制成酸辣菜肴，并利用发酵进行调味。其味道浓郁，擅长炒、炖、蒸、拌。是当地人心中的家常味道。

食材清单

• 娃娃3件
• 适量食用油
• 盐适量
• 1汤匙酱油
• 料酒1勺
• 葱、姜、蒜适量

制作步骤

1. 1. 加入面粉和水调成稀薄的面糊，放入锅中铺成薄薄的饼皮
2. 2、各种蔬菜切成细条：黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、海带丝等。
3. 3.取一张饼皮，上面放上各种蔬菜丝
4. 4、倒入酸辣浸水（用酱油、醋、辣椒油、花椒油等调配）
5. 5.将裱花袋卷起来，接缝朝下
6. 6.整个放进嘴里，一口吃掉

文化小知识

贵州丝娃娃是黔菜的经典代表之一，承载着丰富的地域饮食文化与烹饪智慧。