Lianyungang Stir Fried Squid

关于炸鱿鱼是一道经典苏菜炒菜约分钟即可完成主料选用盐

经典的江苏炒菜。连云港炒鱿鱼是一道江苏传统名菜，以其风味独特、制作方法正宗而闻名。

食材清单

• 草鱼1条
• 适量食用油
• 盐适量
• 1汤匙酱油
• 葱、姜、蒜适量
• 料酒1勺

制作步骤

1. 1.将鱼洗净，在鱼身两面划几刀，用料酒和盐腌制15分钟
2. 2、锅中倒入适量食用油，大火加热至70%热。
3. 3.将鱼煎至两面微黄，然后推至锅边
4. 4.加入葱、姜、蒜继续翻炒至熟透
5. 5、加入盐、酱油、料酒调味，大火炒匀即可食用。
6. 6.从锅中取出并装盘

文化小知识

连云港炒鱿鱼是一道江苏名菜，代表了苏菜的深厚底蕴和正宗风味。它通常在整个地区的家庭聚会和当地餐馆中享用。