拉条面

关于拉条面

长而有嚼劲的手拉面条，上面撒上羊肉、西红柿、青椒和洋葱的美味炒菜。源自维吾尔族烹饪传统的新疆美食主食。

食材清单

• 面粉500克
• 羊肉200克
• 2 个西红柿

制作步骤

1. 1、羊肉切成薄片或小块，加入料酒和少许酱油腌制15分钟
2. 2、锅中倒入适量食用油，大火加热至70%热。
3. 3.加入羊肉，用大火快速翻炒至变色。
4. 4.加入番茄继续翻炒至熟透
5. 5.加入适量盐和少许酱油提鲜，大火炒匀即可食用。
6. 6.从锅中取出并装盘

文化小知识

新疆拉面是新疆菜中的一道名菜，以其独特的风味和传统的制作方式而深受人们喜爱。它体现了该地区丰富的烹饪遗产和文化传统，经常出现在节日、家庭聚会和当地餐馆中。