新疆菜特色美食

新疆馕是新疆最具代表性的美食。这些圆形大饼在类似泥炉的粘土烤箱中烘烤，外皮酥脆，内里柔软耐嚼。它们有很多品种——原味的、加芝麻的、加洋葱的、或者塞肉的——是该地区数百万人的日常面包。

食材清单

• 500 克 面粉
• 10克盐
• 5 克 酵母
• 300毫升温水
• 2 汤匙 芝麻或黑种籽
• 1 汤匙 油
• 可选：洋葱、羊脂作为配料

制作步骤

1. 1. 将面粉用温水浸泡至软（约20分钟），沥干备用。
2. 2.大锅中烧开水，加入面条煮至软硬度合适，取出
3. 3.准备酱汁：将所有材料混合并搅拌均匀
4. 4.将面条倒入碗中，淋上酱汁，加入配菜拌匀。