Zhuafan V2

关于手抓饭是一道经典新疆菜炒菜约分钟即可完成主料有大米

香喷喷的抓饭，用嫩羊肉、胡萝卜和洋葱烹制而成，充满孜然和豆蔻的香气。维吾尔族的招牌菜肴，传统上是一锅煮、用手吃。

食材清单

• 大米300克
• 羊肉300克
• 2 根胡萝卜

制作步骤

1. 1、羊肉切成薄片或小块，加入料酒和少许酱油腌制15分钟
2. 2、锅中倒入适量食用油，大火加热至70%热。
3. 3.加入羊肉，用大火快速翻炒至变色。
4. 4.加入胡萝卜继续翻炒至熟透
5. 5.加入适量盐和少许酱油提鲜，大火炒匀即可食用。
6. 6.从锅中取出并装盘

文化小知识

Xinjiang Polo (Lamb Pilaf) is a celebrated dish from Xinjiang Cuisine, beloved for its distinctive flavors and traditional preparation. It embodies the rich culinary heritage and cultural traditions of the region, often featured at festivals, family gatherings, and local restaurants.