甜汤
关于甜汤是传统中式佳肴
潮汕绿豆汤是潮汕菜中一道不可多得的美味佳肴，起源于广东潮汕。主要做海鲜，味道清淡可口。它注重食材的原味。擅长红烧、炖、炸、炸。是当地人心中的家常味道。
食材清单
- 绿豆300克
- 糖50克
- 清水1000ml
- 3片姜
- 盐适量
- 料酒1勺
- 1 根 洋葱
制作步骤
- 1.将绿豆洗净加工
- 2.锅中加入足够的水，加入潮汕绿豆汤和姜片
- 3、大火烧开后，撇去浮沫。
- 4.加入绿豆、水、姜片和葱，小火煮1小时
- 5.加盐调味
- 6.盛入碗中，撒上葱花即可。
文化小知识
甜汤是潮汕菜的经典代表之一，承载着丰富的地域饮食文化与烹饪智慧。